La Denominación de Origen Queso de Roncal volverá a emplear leche de oveja latxa, casi en su totalidad. Así lo ha comunicado el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra a la Comisión Europea, cumpliendo el acuerdo del nuevo pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Roncal. En ésta, se solicita la anulación del uso de leche de la raza assaf en la elaboración de sus quesos, y propone volver a utilizar leche de oveja latxa casi en exclusiva, como se realizaba anteriormente.

La noticia ha sido recibida con satisfacción por el Grupo Vasco EAJ-PNV en el Senado, que el pasado mes de diciembre, de la mano de José María Cazalis, solicitó al Gobierno español que ejerciera el derecho a oposición a la decisión del anterior Consejo, que en 2008 solicitó a Europa modificar el pliego de condiciones de la D.O.P. Roncal para poder incorporar nuevas razas en la elaboración del queso.

El Grupo Vasco cuestionaba al Gobierno no haber ejercido el derecho de oposición ante la Comisión Europea, que fue ejercido por Francia pero no por España, cuyo ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, se limitó a evidenciar que la administración Navarra es la única competente para tramitar la posible modificación del reglamento, por lo que asumió su decisión, a pesar del posicionamiento contrario de los productores y del propio Parlamento navarro.

Ahora, una vez rectificada la postura inicial de los Gobiernos español y navarro, como solicitó el Senador del Grupo Vasco, la formación jeltzale se muestra satisfecha, ya que supone un evidente beneficio para el Queso de Roncal y para los ganaderos que explotan el ganado ovino de las razas autóctonas, con el consiguiente beneficio, no solo económico, sino de preservación de las razas autóctonas y las costumbres ancestrales de los pastores del valle de Roncal.